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冷链温度监控必要性的具体体现

炎炎夏日,食品在运输过程中极易发生腐败,让加工商和经销商都蒙受巨大损失。为了让食品成为细菌施为的“受害者”,又能使食物有的风味、色泽、营养保持得更好,就需要冷链温度监控来帮忙。同样,多数的医用血液、生物制剂和药品因为所含有的蛋白质的不稳定性,使得生物药品易受环境的温度变化影响,导致药品和血液、疫苗变质。因此,冷链温度监控也是必要的。因此目前,在上述领域冷链温度监控越来越具有必要性。具体表现在以下几个方面:


1、可以树立企业的品牌形象。向消费者提供“放心”服务,树立品牌形象受到越来越多优秀企业的重视,从某种意义上讲,一个企业的品牌就决定了一个企业的命运。因此要求冷链物流提供温度数据记录,提升核心竞争力,满足较高层次的“绿色食品消费”需求。


2、可以减少物流损失。冷链温度监控利用冷链实时监控和预警机制,减少生鲜食品变质损耗;有了明确的温度记录,可以确定药品环境温度是否超标,减少估计和推测造成的不必要的损失。


3、对冷链进行温度监控也符合食品、药品的安全监管要求。 温度是有关食品安全的一个非常重要的参数。根据HACCP体系的要求,原料采购接受时除了检验食品的保质期、外包装、食品外观等外,还必须对食品的内部温度及运输过程的中温度的连续性进行严格检查。


4、符合医疗和计划免疫要求。为确认注射前疫苗质量,保证免疫接种效果,在疫苗、菌苗等生物制品从制药厂成品仓库发运,到给有关人群接种的冷链储运过程中,保留其所处环境温度的监测记录。另外由于第一类疫苗接种单位扩大至所有有条件的医疗卫生机构、第二类疫苗则从流通到使用全部放开,这使得对疫苗的监管范围和群体扩大,有关部门必须提升监管能力。要保证疫苗从生产企业到接种单位流转过程中的质量,需要一套严格的冷链系统,而现有疫苗的冷链系统运行并不乐观,缺乏温度监控和记录机制。


因此,我们说冷链温度监控并不是可有可无的鸡肋。实际上,它是食品和药品安全的根本保障。正是有了冷链温度监控在冷链的各个环节中对温度实现端到端的实时监控和记录 ,人们才会吃食物吃的放心,服用药品用的安心。

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